Si chiama ‘Panesticceria’ ed è uno dei punti di forza del comune di Cartosio. Il titolare è Gabriele Gaino e questa tradizione di famiglia inizia nel 1950. “Mio nonno ha iniziato l’attività nel laboratorio, poi mia mamma ha proseguito mantenendo il negozio adiacente ma abbandonando la produzione. Nel 1993 abbiamo ripreso a pieno ritmo”.
Pane, lievitati ma anche pasticceria: “Principalmente ci dedichiamo alla produzione di prodotti locali come i baci di dama, i brutti ma buoni, la torta alle nocciole, le crostate - prosegue - Siamo sempre rimasti artigiani e non abbiamo mai rinunciato alla qualità. Ci occupiamo del prodotto in tutte le sue fasi, dall’impasto alla cottura fino al confezionamento”.
Dunque, un piccolo negozio di paese che fa dell’eccellenza i suoi punti di forza, rimanendo ancorato alla tradizione. “C’è ancora chi sa apprezzare il negozietto di paese con i suoi prodotti, come la nostra caratteristica focaccia cotta direttamente sulla pietra in forno e non in teglia”.
Per informazioni
Gaino Gabriele Panesticceria
Cartosio Località Camugno 1, (AL)
Acqui Terme Corso bagni 84 (AL)
Telefono: 0144 40118 / 0144 444360 333 9647781
Mail: panesticceriacartosio@gmail.com
Panesticceria Cartosio Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100057118884183
Panesticceria Instagram: https://instagram.com/panesticceria?igshid=YmMyMTA2M2Y=